グリチルリチン酸とは
グリチルリチン（グリチルリチン酸）とは、マメ科の甘草（カンゾウ）の根に含まれる成分です。砂糖（スクロース）の３０～５０倍もの甘味があります。
甘草（カンゾウ）には解毒作用などがあるとされ、昔から生薬として利用されています。
グリチルリチン (glycyrrhizin) またはグリチルリチン酸は甘草の根に含まれる有効成分である。スクロース（砂糖）の30から50倍の甘みを持つといわれる。
グリチルリチン酸の働き・効能
グリチルリチン酸には、副腎皮質ホルモンの分泌を促し、炎症やアレルギーなどに対する抵抗力を強化する作用がありますし、肝機能を増強するという働きもしています。
さらに、癌やエイズウイルスにも有効だとの報告もあり、その方向の研究も進んでいるようです。
グリチルリチンが含まれる食品
甘草（カンゾウ）の根
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