ジンジベインとは
ジンジベインとは、生姜に含まれているタンパク質分解酵素です。
ジンジベインの働き・効能
ジンジベインのタンパク質分解能力は、１ｇのジンジベインで約９ｋｇの肉をやわらかくするという、かなり強力な力を持ちます。
ジンジベインは他にも、肉や魚の消化吸収を助けて、消化不良や胃もたれを防ぎます。
生姜に含まれる他の栄養素
生姜にはカリウム、マグネシウム、マンガン、食物繊維などが含まれます。辛味成分はジンゲロンという成分で、これは身体を温め、冷え性を防ぎます。
又、抗酸化作用がありますから癌の予防にも有効です。
上手なとりかたとしては、すりおろして熱い飲み物に入れると身体がしっかり温まります。
ジンジベインが含まれる食品
生姜（しょうが）
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栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
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