ナットウキナーゼとは
ナットウキナーゼとは、納豆が作り出す酵素でねばねばのもとです。
納豆に含まれる酵素で、納豆が大豆を分解して作ったものです。
納豆の食べ合わせ効果
納豆にはビタミンｃやカロテンなどは含まれていません。
しかしネギや大根おろしなどの薬味を入れることで、それらを補うことができ、ビタミンＢ群の吸収を助けることができます。
輸入納豆と国産納豆の比較
輸入納豆と比較すると、栄養的には国産納豆のほうがたんぱく質や糖質が多く含まれています。そして低脂質です。
また、ナットウキナーゼを効率よくとるにも国産のほうが優れているといわれます。
ナットウキナーゼの働き・効能
ナットウキナーゼは、血栓をとかして血液をサラサラにすることで、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などを予防します。
さらに、納豆菌には強い殺菌作用や抗酸化作用があります。ナットウキナーゼにも抗がん効果が認められています。
他にも、血行を良くすることで、高血圧や冷え性などにも有効とされます。
ナットウキナーゼが含まれる食品
納豆
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