水溶性のペクチン

水溶性ペクチンとは

ペクチンは果物や野菜に多く含まれ、果肉が柔らかくなるにつれ不溶性から水溶性に変化します。水に溶けるとゲル状になります。

水溶性ペクチンは、柑橘類の皮などに多く含まれ、植物の細胞をつなぎ合わせる働きをする多糖類です

みかんの画像

 

水溶性ペクチンの働き・効能

水溶性のペクチンは、胆汁酸が腸管内で吸収されるのを防ぐ働きがあります。

これにより、胆汁酸の合成原料であるコレステロールが低減されます。さらに、腸内善玉菌の乳酸菌を増やしますので、便秘の解消や大腸がんの予防に効果的です。

 

水溶性のペクチンを多く含む食品

りんごやばなな、キャベツ、カリフラワー、にんじん、柑橘類の皮、等に多く含まれます。

 

関連記事

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?

Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。

おいしくなければ全額返金対応です。

まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

全額返金対応のOisixのお試し野菜セット(送料無料)はこちら

スポンサードリンク
LINEで送る
Pocket