カルニチンの働き
カルニチンは人間の肝臓で合成されるアミノ酸で、筋肉の中に多く存在します。
働きとしては、心臓と骨格の脂肪の代謝の調節作用や、コレステロールの抑制もします。
カルニチンは、生体内で脂質を燃焼してエネルギーを産生するに当り、脂肪酸を燃焼の場であるミトコンドリア内部に運搬する必須の役割を担う。
現在、サプリメントや機能性食品分野に多く使用され販売されている。
引用先:wikipedia-カルニチン
カルニチン欠乏症
カルニチンが不足すると、脂肪肝、低血糖症、、筋肉疲労や筋肉痛、悪化してくると筋肉壊死まで起きかねません。他にも、ミオグロビン尿症や錯乱を伴う高アンモニア血症まで引き起こすおそれがあるといわれます。
ミオグロビン尿症とは、筋細胞の融解（壊死）で、ヘム蛋白であるミオグロビンが血中に遊離し、尿から大量に排出される状態です。
アンモニア血症とは、血液のアンモニア濃度が異常に高くなる疾病です。
ダイエットに効果があるのか
主に、ダイエット用サプリメントとして使用されているのですが、その効果はどんなものなのでしょう。
脂肪の代謝にはカルニチンは必要です。もし不足した場合、脂肪の代謝が阻害されることになり、カルニチン欠乏症の症状があらわれてくることがあります。
では、カルニチンをたくさん摂れば脂肪の代謝は進むのかというとそうではありません。
脂肪の代謝が行なわれるのは、身体がエネルギーを必要としているときですから、カルニチンが十分にある人にさらに補給したからといってそれ以上の効果は期待できないということになります。
カルニチンを多く含む食材
カルニチンを多く含んでいる食品としては、牛や豚などの赤みの肉やかつお・さば、などの魚肉。
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