シークヮーサーはシイクワシャーとも呼ばれます。和名では「ひらみレモン」です。
ミカン科の常緑低木、柑橘類です。
沖縄が特産で、「シー」は沖縄方言で「酢」か「酸」、 「クヮーサー」は「食わせるもの」とか「加える」を表します。
形は小さな温州みかんのような形をしていて、皮が緑色の時期に収穫されます。
果実は皮が薄く、丸みをおびています。
シークヮーサーの食べ方
通常はジュースで飲まれます。 沖縄では泡盛に入れ飲まれています。
又、から揚げやフライの、焼き魚に絞り汁をかけて食べるという利用方法もあります。
シークヮーサーの産地
沖縄県の山原（やんばる）地区、大宜味村等。
シークヮーサーに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
シークヮーサー果汁・生
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 25 | 0,8 | 0,1 | 7,9 | 2 | 180 | 17 | 8 | 0,1 | 0,1 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 7 | 0,08 | 0,03 | 7 | 11 | 0 | 0,3 | 0 |
栄養成分の詳細
シークヮーサーに多く含まれる栄養成分。
|
スポンサーリンク |
シークヮーサーの効能
カリウムが多く含まれます。カリウムには細胞外液に多いナトリウムと作用しながら、細胞の浸透圧を維持したり、水分を保持したりします。又、細胞内の酵素反応を調節する働きがあります。エネルギーの代謝を円滑にし、細胞が正常に活動する環境づくりをしています。
他にもナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促す働きがあることから、血圧を下げる作用があるとされ、高血圧を予防する効果があるといわれます。
シークヮーサーの旬と保存方法
- 食べると良い時期（旬）・・・秋（９～１０月）
- 理想的な保存方法・・・果実は冷暗所や冷蔵庫で
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・約２週間（冷凍では半年～）
関連記事
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？
Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら
