ゼリー

zeri

ゼリーはゲル状に加工された食品の総称。
英語ではjelly (ジェリー)。

食品メーカーからは様々な種類が発売されていますがありますが、ゼラチン、砂糖、果汁の混ぜ合わせたのもが基本となります。
寒天をゼラチンのかわりにしたものもありますが、これは「寒天ゼリー」とも呼ばれます。

ゼラチンとは

ゼラチンは動物や魚の骨や皮革や腱などの結合組織の主成分コラーゲンが熱により軟化してできるもの。たんぱく質が主成分です。
ゼリーの他では煮こごりでも良く利用されます。

こんにゃくゼリー

変わったものではゼラチンの代わりにこんにゃくの粉末を使用したものがあります。
これは、こんにゃくの弾力ある食感と、食物繊維が多いのが特徴。

ゼリーに含まれる栄養成分

可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1gの10万分の一/mgは1gの千分の一

オレンジゼリー

エネルギー  タンパク質 脂質 炭水化物 ナトリウム  カリウム カルシウム  リン 亜鉛
Kcal(カロリー) g g g mg mg mg mg mg mg
70 2,3 0 15,3 7 54 3 0,1  0
ビタミンA  ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC  コレステロール 食物繊維 食塩相当量 
μg mg mg μg mg mg g g
1 0,02 微量 7 7 0 0,1 0

コーヒーゼリー

エネルギー  タンパク質 脂質 炭水化物 ナトリウム  カリウム カルシウム  リン 亜鉛
Kcal(カロリー) g g g mg mg mg mg mg mg
45 1,7 0 9,5 5 32 2 3 微量  0
ビタミンA  ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC  コレステロール 食物繊維 食塩相当量 
μg mg mg μg mg mg g g
0 0 微量 微量 0 0 0 0

栄養成分の詳細

ゼリーに多く含まれる栄養成分。

 スポンサーリンク

ゼリーに含まれる栄養成分の効能

カリウム以外は目立つものはありません。
カリウムには、ナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促す働きがあることから、血圧を下げる作用があるとされ、高血圧を予防する効果があると考えられています。

ただ、加える材料により成分は変わります。
例えば、ミルクを加えればミネラルの量が全体的に増加しますし、ビタミンAも29μgまで増えます。こんにゃくゼリーの場合は食物繊維が増えます。

ゼリーの保存方法

  • 理想的な保存方法・・・冷蔵
  • 理想的な保存期間の目安・・・商品に記載されてある賞味期限参照

関連記事

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?

Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。

おいしくなければ全額返金対応です。

まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

全額返金対応のOisixのお試し野菜セット(送料無料)はこちら

スポンサードリンク
LINEで送る
Pocket