タイム

たいむ

タイムはシソ科の多年草です。その種類は350種もあるという。
草丈は約40cm、葉は卵型をしており花は5~10mm程度の大きさ、白やピンク、紫色など。

はーぶの一種として有名な植物で、大表意的なものはコモンタイム、シトラスタイム(レモンタイム)、ワイルドタイム、などが知られる。
人との係わりの歴史は古く、古代エジプトではミイラの防腐剤に使われていたらしい。又、ギリシャ人は香としても使った。中世には安眠剤としても利用されていたようです。

タイムの利用法と効能・メニュー

 

タイムの豆知識

  • 学名・・・Thymus
  • 分類・・・シソ科イブキジャコウソウ属
  • 原産地・・・ヨーロッパ、アジア、北アフリカ

タイムの種類

  • コモンタイム・・・タチジャコウソウと呼ばれる。地中海沿岸が産地。淡いピンクの花。料理用として使われる。
  • シトラスタイム(レモンタイム)・・・香りがレモンに似ている。葉は黄色い縁取りがある。園芸用としても利用される。コモンタイムとラージタイムの交配種。
  • ワイルドタイム・・・ヨウシュイブキジャコウソウとも呼ばれる。
  • イブキジャコウソウ・・・日本に唯一する分布するタイム。別名はイワジャコウソウ、ナンマンジャコウソウ。

タイムの利用法・効果・効能

肉料理やスープ、ソーセージ、サラミなど多くの料理に使われます。フランス料理では欠かせない食材でもある。
ハーブティーにして飲用することで、神経性の病に薬効があるらしい。
抽出したオイルは消毒液や歯磨き粉、石鹸の香料などに使われます

詳細は下記の関連記事をご覧ください。

関連記事・参照先

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?

Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。

おいしくなければ全額返金対応です。

まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

全額返金対応のOisixのお試し野菜セット(送料無料)はこちら

スポンサードリンク
LINEで送る
Pocket