リュウガン（竜眼、龍眼）はムクロジ科ムクロジ属の常緑小高木です。
果実は茶色で２ｃｍ程の大きさです。

可食部はブドウやライチのような実ですが、真ん中に種があります。
この種が竜の目に例えられることで、「竜眼・龍眼」という名前が付けられました。

原産地は東南アジアから中国南部。
一部地域では街路樹として利用されています。

リュウガンの品種・種類

品種改良は進んでないようですが、東南アジア各地にいろいろな品種があります。

• サキップ・・・中国の品種・甘味が強い
• タイウエン・・・中国の品種・大玉
• ソンコンバン・・・ベトナムの大玉品種・甘味が強い
• ビオキオ・・・タイの大玉品種・甘味が強い
• 福竜眼・・・台湾の品種・大玉で甘味が強い

リュウガンの産地

日本では沖縄県の一部地域や屋久島等で栽培されています。
八重山諸島では自生しているところもあるそうです。

中国や台湾、タイ、ベトナム、インドネシア、ラオス、ハワイ、等が主な産地です。

リュウガンの選び方

リュウガンは乾燥ものや冷凍品、瓶詰め等が多く出回っています。
賞味期限の確認や、保存状態を良く判断して購入することが大切です。

リュウガンの食べ方

乾燥させたものは簡単に殻が割れます。
生も乾燥したものも種の周りを食べます。

小児は食べすぎると鼻血が出たり歯茎から血が出る場合があるそうです。

リュウガンに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

リュウガン・乾燥

栄養成分の詳細
リュウガンに多く含まれる栄養成分。

リュウガンの効能

ミネラル、ビタミンともにかなり多く含まれています。
その中でも鉄や亜鉛の量は果物では多いほうです。
鉄は赤血球のヘモグロビンや筋肉中のミオクロビンというタンパク質の構成成分になる重要な成分です。
亜鉛は、タンパク質や遺伝情報物質DNAの合成や、糖質、脂質の代謝、インスリンの合成、免疫反応などに関与しています。又、味蕾」という味を感じる細胞の形成にも不可欠な成分です。

乾燥させたものは生薬にも利用されます。
竜眼肉（りゅうがんにく）、桂円肉（けいえんにく）というもので、疲労回復、不眠、貧血、病後・産後の肥立ち、胃腸の回復等に効果があるそうです。

リュウガンの保存方法

• 食べると良い時期（旬）・・・国産は秋（生）
• 理想的な保存方法・・・干したものは袋に密閉し、直射日光、高温多湿を避け常温で保存
• 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・生のものはできるだけ早く食べる

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