昆布茶の栄養成分と効能・カロリー・おいしい飲み方など

こんぶ

昆布茶は、海藻のこんぶを乾燥させ刻んだものにお湯を注いで飲むものです。
粉末状のものやこんぶに味が付いたもの、玉露や梅が配合されたものなど幾つかの商品が販売されています。

 昆布茶のおいしい飲み方

刻んだ昆布と粉末のものに大別されます。
刻み昆布の場合は、茶碗に昆布を入れ熱湯を注いでから、少し待って飲みます。残ったこんぶは食べることができます。
粉末のものは、茶碗に適量昆布茶を入れてからお湯を注ぎ少し混ぜて出来上がり。量が多すぎると塩辛くなるので注意が必要です。

その他、パスタやお茶漬け、和え物、から揚げの衣、漬け物のもと、スープ、等、料理の調味料でも使えます。

昆布茶の効能と含まれる栄養成分

可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1gの10万分の一/mgは1gの千分の一

昆布茶(粉末)

エネルギー    タンパク質  脂質   炭水化物  ナトリウム   カリウム  カルシウム   リン   鉄   亜鉛
 Kcal(カロリー)  g  g  g   mg  mg  mg  mg  mg  mg
 98  5,7  0,4   42,3  19000 770  80  35   1,9   0,2
ビタミンA    ビタミンB1   ビタミンB2  葉酸  ビタミンC   コレステロール  食物繊維  食塩相当量  
 μg  mg  mg  μg  mg  mg  g  g
 1  0,02  0,06  10  0  0  2,7  48,3

こんぶのヌメリ成分は「アルギン酸」です。
アルギン酸には胆汁酸を排出する作用や、コレステロールやナトリウムを排出する効果があります。

その結果、高血圧や動脈硬化、大腸がんなどの生活習慣病の予防に有効とされています。

昆布茶の保存方法

  • 理想的な保存方法・・・高温多湿を避け常温で保存
  • 理想的な保存期間の目安(賞味期限)・・・目安としては半年から1年(保存状態による)

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栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

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