クべバはコショウ科のつる性植物です。
未熟な実を乾燥させてスパイスとして利用されます。
実にはしっぽのようなものがついていることから「シッポの付いたスパイス」とも呼ばれます。
クべバの利用法と効能・メニュー
クべバの豆知識
- 学名・・・piper cubeba
- 別名・・・ジャワコショウ、ジャワペパー、ジャワ長胡椒
- 分類・・・コショウ科クべバ属
- 原産地・・・インドネシア
クべバの利用法・効果・効能
実を食用や薬用に利用されます。
食用としては「ラセラヌー」などのミックススパイスや、インドネシア料理に使われます。
風味は刺激的で辛味もあります。肉や野菜料理に良く合います。
薬用としては古くから呼吸を楽にする作用や効果があるとされ、主にアジアで使用されていたようです。
アーユルヴェーダでは興奮・刺激作用、去痰作用などがあると言われています。
関連記事・参照先
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？
Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら
