カテキン類とは
カテキン類はフラボノイドの一つですが、ポリフェノールの仲間でもあります。
カテキン類には、エピガロカテキン、エピカテキン、カテキンがあります。緑茶に多く含まれています。
ポリフェノールとは
ポリフェノールは、光合成によりできる植物の色素や苦味、渋味の成分となる化合物の総称です。ほとんどの植物の葉や茎に含まれています。その種類は５０００種類以上になるともいわれています。
ちなみに、色素成分であるフラボノイド系と、色素以外の成分であるフェノール酸系に分けられます。
カテキン類の働き・効能
カテキンは緑茶に多く含まれ、独特の渋味成分を出しています。
最も多いのが緑茶ですが、ほうじ茶やウーロン茶にも含まれています。
強い殺菌作用や抗酸化作用があります。
さらに、抗ウイルス作用もありますのでかぜやインフルエンザなどの感染症を予防する効果もあります。
抗酸化作用は、細胞膜を酸化から守り、動脈硬化や心臓病を防ぎます。
又、コレステロールのもととなる胆汁酸の排泄を促しますので血中のコレステロール値を下げることになります。
さらに、血圧の上昇を防ぐ効果や、血糖値の急激な上昇を抑える効果、アレルギー症状を抑える効果などもあります。
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