キンレンカ

キンレンカ

キンレンカはノウゼンハレン科の一年草です。
原産地は南米アンデス山脈などの熱帯高地。そのため暑さにも弱く寒さにも強くないという特性があります。

和名となる「金蓮花」は、花が金色、葉が蓮(ハス)の葉に似ていることから付けられています。

草丈は大きなもので90~100cm。小さいものは20cm程度です。
花は黄色やオレンジ、赤。八重咲き、半八重咲き、一重咲き。春先から秋頃まで花を咲かせます。

キンレンカの利用法と効能・メニュー

 

キンレンカの豆知識

  • 学名・・・Tropaeolum majus
  • 別名・・・ノウゼンハレン(凌霄葉蓮)、ナスタチウム
  • 英名・・・インディアンクレス
  • 分類・・・ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属
  • 原産地・・・南米熱帯高地(コロンビア、ペルー、ブラジル)

ノウゼンハレン科とは

南米、特にアンデス山脈などの山地に分布する双子葉植物。
約90種はあると言われます。

クレソンが名前の由来

英名ではインデアンクレスと呼ばれるようですが、これはクレソンに似た香りがあることが由来となっているらしい。
別名のナスタチウムは正式にはオランダガラシ、所謂クレソン属を指す学名であり、味が似ていることから転用された呼び名のようです。

キンレンカの利用法・効果・効能

葉も丸みをおびており、花も鮮やかなことから観賞用として園芸で利用されます。

葉や花、実は食用にも使われます。
クレソンに似た辛味が少しありサラダやスープ、果実はデザートやケッパーの代わりなど。

詳細は下記の関連記事をご確認下さい。

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