フッ素の働き・効能
必須ミネラル以外にも身体の機能向上などに役立つミネラルはあります。これらはごく少量しか存在しませんので、超微量元素といわれます。フッ素もその一つです。
食品中に含まれるフッ素は胃と小腸上部から吸収され、骨や歯に運ばれ沈着します。
フッ素は腎臓を通り尿中に排泄されます。
体内のフッ素は９９％はフッ化カルシウムとして歯や骨などの硬組織に含まれ、歯のエナメル質の形成や骨のミネラル化に役立つと考えられています。
フッ素には殺菌作用があり、歯垢内を殺菌することで虫歯を予防します。
又、歯のエナメル質にとりこまれて、これを強化し酸に溶けにくくします。
過剰摂取と不足
フッ素は過剰に摂取すると、歯の表面が点状になりつやを失い、しいては黒ずんできる斑状歯になりますので、摂取量は微量が良いとされます。
又、慢性的にたくさんとると、フッ素中毒症として骨に対しては骨軟化症が起こりやすくなります。
１日の摂取量・摂取基準
推奨量などは定められていません。
フッ素を多く含む食材
フッ素を含んでいる食品は、魚介類や海藻に多く含まれ、肉類にも含まれます。
緑茶にも含まれます。
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