ちまき

ちまき（粽）は、餅やもち米を笹などの葉で巻いてイグサ等で周囲を縛った食べ物です。
使われる餅はもち米やうるち米、米粉等が使われます。

中国発祥の食べ物で、そのまま蒸しり茹でたりして食べられます。
日本には平安時代の頃に伝わったようです。
当時は保存食として利用されたのですが、その後各地で工夫が加えられ今では和菓子としての地位を確立しています。

端午の節句との関係

端午の節句と言えば柏餅と粽です。
柏餅を食べるのは日本独自の文化ですが、粽のほうは中国から端午の節句と共に日本に伝来したものです。

主に、縁起がいいとされる柏餅は関東で、歴史を重んじる関西は粽を好んで食べる風習になっています。

ちまきは東南アジアにも似たようなものがあります。その一部は以下のようなものです。

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

ちまきに多く含まれる栄養成分。

原料がもち米やうるち米ですから糖質が多くなります。
糖質は体内でブドウ糖になり、小腸から吸収され肝臓に送られますが、一部は血液中に入り（血糖）、組織のエネルギー源になったり、筋肉グリコーゲンとして蓄えられることになります。

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

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