中国梨とは中国原産のいくつかの栽培品種と、東アジア原産の栽培品種の総称です。
いくつかの種類があります。洋梨のような形をしているものや、日本の梨のような形をしているものもあります。
食べてみると食感は日本の梨のような歯ざわりで、味も風味も豊かです。

中国梨の種類・品種

• 鴨梨（ヤーリー）・・・首をすくめた鴨に似ていることから名前がついた。「香り梨」と呼ばれるほどの芳香を持つ。１８６８年に勧業寮により導入された。
• 慈梨（ツーリー）・・・紡錘形の品種。洋梨に似ているが中国では昔から作られている。香りも甘味も良い。甘味は鴨梨よりあるとも言われる。１９１２年に恩田鉄弥によって導入された。
• 紅梨（ホンリー）・・・紅色の梨。味と歯ごたえは二十世紀に似ている。
• 身不知（みしらず）・・・千両梨とも呼ばれる。北海道独自の品種で明治時代に中国から伝来したらしい。

中国梨の産地

日本国内では北海道、長野、岡山、青森の一部で生産されています。又、種類により生産している地域が違います。
例えば岡山の一部で「鴨梨」、北海道で「身不知」、長野で「慈梨」。

中国梨の選び方

触れてみて弾力性のあるものは新鮮ではありません。張りと艶が良くできるだけ硬いものが良品です。
追熟が必要なものかどうかの判断が付かないときはお店に聞いてから購入することです。

中国梨の食べ方

追熟が必要なものは常温でしばらく置いてから食べるようにしましょう。
香りが増して来たころが食べごろです。

中国梨に含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

 中国梨・生

栄養成分の詳細
中国梨に多く含まれる栄養成分。

中国梨の効能

特に目立った栄養成分はないのですが、炭水化物が比較的多く含まれています。
これは糖質ですからエネルギーの補給源として重要な役割を果たしています。

食物繊維も多いほうです。
これには整腸作用や有害物質の排出を促す作用がありますので生活習慣病に有効です。

中国梨の旬と保存方法

• 食べると良い時期（旬）・・・秋
• 理想的な保存方法・・・熟したものは冷蔵庫の野菜室へ
• 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・１週間以内

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栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

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