夏みかん（甘夏）- 栄養成分と食品の効用栄養成分と食品の効用

夏みかんはミカン科ミカン属の柑橘類です。
ダイダイに似ていることからナツダイダイ（夏橙）とかナツカン（夏柑）とも呼ばれます。
本来の名称は「夏橙」です。

山口県長門市仙崎大日比（青海島）という所に、エゴ時代「文旦」系の柑橘類の種が漂着し、それを地元の「西本於長」という女性が見つけ、それを播いて育てたのが起源とされています。
原木部分の根元が残されており、それに接木された枝にはいまだに実が生ります。現在は史跡及び天然記念物になっています。

酸味が強いのと香りが良いのが特徴です。
１９２６年には産地の萩市に後の昭和天皇が訪れたとき、「夏みかんのあまりの香りの良さに｢この町には香水がまいてあるのか｣とのたまった」との記録があるそうです。
又、１９９９年にはこの香りが「かおり風景１００選」に選出されています。

夏みかんの種類

主な産地は柑橘類を生産している地域です。
最も多く生産しているのは熊本県でそれに次いで愛媛県、鹿児島県、和歌山県、静岡県と続きます。

原産地の山口県は萩市で多く作られています。
山口県では、過去に山口国体を行った際夏みかんの色に由来してガードレールを黄色く塗ったそうです。

形の優劣は味には無関係ですが、重量があるものを選ぶようにしましょう。
果皮の色が鮮やかなことも選ぶときのポイントです。

酸味が減るのは初夏を迎えた頃です。
色は秋ごろから付いているのですが、このころにならないと酸味が強くて食用としては不向きです。

生食でそのまま食べるときは皮が厚いので、包丁で切り口を入れてから皮を剥くようにします。
袋の部分（じょうのう（瓤嚢））も厚いので食べるにはやっかいです。
酸味が多く残っている場合は、好みで塩や砂糖をまぶして食べるという方法もあります。

ジャムやジュース、ゼリー、ジュレ、マーマレード、ケーキ、等に利用してもおいしくいただけます。

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

栄養成分の詳細
夏みかんに多く含まれる栄養成分。

カリウムにはナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促す働きがあることから、血圧を下げる作用があるとされ、高血圧を予防する効果があります。

柑橘類ですからビタミンCは当然豊富です。
ビタミンCは、体内で行われている多くの化学反応に関与しています。抗ストレス作用を持つ副腎皮質ホルモンの合成を促進したり、腸管での鉄の吸収率を高めるといった働きもあります。
又、抗酸化力が強いですから生活習慣病の予防に有効です。

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

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