文旦は柑橘類の一種です。柑橘類の中では大きなほうで、大きなものは２ｋｇくらいあります。
原産地は中国南部や台湾、マレーシアやインドネシア等の東南アジアです。
日本に渡ってきたのは江戸時代の初期らしく、この名前は清国広東省の通商船船長「謝文旦」（しゃぶんたん）氏から取ったと言われていますが、他にも諸説あるようです。
標準和名はザボン（朱欒、香欒）で、地域によってはボンタンとも呼ばれています。
文旦の種類・品種
品種は多くのものがあります。その幾つかを紹介します。
文旦の自然交配でできたはっさくや夏みかん等もその仲間です。
- 「土佐文旦」・・・法元文旦とも言い、高知県の特産品。温室栽培と露地栽培がある。
- 「水晶文旦」・・・高知県の特産品。贈答用にも使われる高級品。
- 「晩白柚（ばんぺいゆ）」・・・果実が大きいのが特徴で直径２５ｃｍにもなる。
- 「阿久根文旦」・・・鹿児島県阿久根市の特産品。
- 「麻豆文旦」・・・西洋梨のような形をしている。台湾が湾地。
文旦の産地
日本に伝来にした地域は鹿児島県の阿久根市と言われます。
今でもこの地は産地の一つですし、他には高知県や熊本県等でも盛んに栽培されています。
文旦の選び方
良いものは果汁が多いので持ったとき重く感じます。果皮の表面にキズが無く、張りと艶があるものを選ぶようにしましょう。
文旦の食べ方・レシピ
文旦は皮が厚いのでナイフで切れ込みを入れてから剥いたほうがいいでしょう。
実の部分を切り離したら、袋から出して中身だけ取り出すと食べやすくなります。
実はジュースやジャム、スムージー、サラダ、マーマレードなどにしてもおいしくいただけます。
皮も食べられます。
皮は適当な大きさに切り砂糖や水飴で煮たり、ピールにして利用されます。
文旦に含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
文旦・生
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 38 | 0,7 | 0,1 | 9,8 | 1 | 180 | 13 | 19 | 0,1 | 0,1 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 1 | 0,03 | 0,04 | 16 | 45 | 0 | 0,9 | 0 |
栄養成分の詳細
文旦に多く含まれる栄養成分。
|
スポンサーリンク |
文旦の効能
柑橘類ですから、特に目立つのはビタミンCです。
ビタミンCは、体内で行われている多くの化学反応に関与しています。抗ストレス作用を持つ副腎皮質ホルモンの合成を促進したり、腸管での鉄の吸収率を高めるといった働きもあります。
さらに強い抗酸化力により過酸化脂質の生成を抑制し、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞などの予防効果もあります。発ガン物質であるニトロソアミンの形成を抑える働きもありますから、抗がん作用も期待できます。
文旦の保存方法
- 食べると良い時期（旬）・・・土佐文旦は１～３月・水晶文旦は１０～１１月
- 理想的な保存方法・・・常温で保存する・（食べる前に冷蔵庫で冷やすと良い）
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・皮にしわが出てきても１ヶ月くらいは保存可能
関連記事
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？
Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら
