プルーンとは西洋すももの一種です。
プルーンで目を引くのはカリウムやカルシウムなどのミネラル類やビタミン類です。
そして、食物繊維も豊富に含み、その量は１００g中に約７ｍｇも含んでいます。

しかしこれはドライタイプのプルーンの成分で、フレッシュのものは到底この量には及びません
ドライタイプのプルーンを選ぶときのポイントとしては、新しく大粒のものを選びましょう。

プルーンに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。

※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

 プルーン・生

プルーン・乾燥

栄養成分の詳細
プルーンに多く含まれる栄養成分。

プルーンの効能

プルーンの効能としてまず目を引くのは鉄です。
鉄が１ｍｇと豊富に含まれますので、貧血に高い効果を発揮します。

そして骨を強化にするカルシウム、食物繊維の効能、カロテンは美肌効果なども挙げられます。

プルーンの旬と保存方法

• 食べると良い時期（旬）・・・秋
• 保存方法・・・ジャムや乾燥（ドライフルーツ）などに加工すると長期保存できる・熟してないものは常温で追熟させ容器や袋にいれ冷蔵庫へ
• 理想的な保存期間（賞味期限）・・・生のものは1週間以内

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栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

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