ボーロの一種で、材料に蕎麦粉を使っています。「蕎麦ほうる」という商品名でも販売されています。
ぼうろ(ボーロ)は本来ポルトガル人により伝えられた菓子です。
原料は小麦粉と砂糖だけで、それを練って焼き上げました。
蕎麦ぼうろ(ボーロ)は、卵を加え、香りを出すために蕎麦の粉を入れています。
蕎麦ボーロに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
蕎麦ボーロ
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 406 | 7,6 | 3,5 | 86,0 | 130 | 130 | 24 | 120 | 1,0 | 0,7 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 34 | 0,12 | 0,13 | 20 | 0 | 99 | 1,5 | 0,3 |
栄養成分の詳細
蕎麦ボーロに多く含まれる栄養成分。
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蕎麦ボーロに含まれる栄養成分の効能
ミネラルは非常に多く含まれています。
ビタミン類もビタミンＣ以外はバランスよく含まれています。
これは蕎麦粉を使用している影響だと思います。
蕎麦粉には食物繊維も多く含まれていますし、フラボノイドの一種「ルチン」も含んでいます。
ルチンは一般的には、毛細血管を強くしたり血圧効果作用があるといわれます。
蕎麦ボーロの保存方法
- 理想的な保存方法・・・高温多湿を避けカンなどの容器に入れ暗所で保管
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・商品に記載されている（開封後は賞味期限にかかわらず早めに食べる）
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