どら焼

どら焼とは、カステラ生地２枚の間に小豆の餡を挟んだ和菓子です。
どら焼と呼ばれるのは色々説があるようですが、打楽器の銅鑼に似ているというのが最も有力とされるそうです。

現在では小豆のほかに、栗や餅などが入ったものもありますし、「生どら」と命名し生クリームやチョコレートクリーム、カスタードクリーム、フルーツ等が入ったものも開発されています。

「蒸しどら」というものもあります。
これは、小麦に黒糖等を混ぜた生地をスポンジケーキ状に蒸し、中に小豆の餡やクリームを挟んだ和菓子です。

どら焼の別名・地方名

関西方面では、「三笠焼き」、「三笠まんじゅう」と呼びます。
三笠は奈良県の三笠山（現在の若草山）からきているようです。
こし餡よりつぶ餡のほうが好まれる傾向にあります。

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

きび団子に多く含まれる栄養成分。

ビタミンｃ以外はほとんどの栄養成分が多く含まれています。
有効な成分も多いのですが、ナトリウムとコレステロールが多いのが気になります。

ナトリウムは慢性的に摂り過ぎる場合は、高血圧や動脈硬化などの原因になります。
コレステロールも摂り過ぎは動脈硬化を招くおそれがありますし、いずれは心筋梗塞や狭心症などを起こすことにもあります。

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？

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まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

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