ケーキドーナツ

ケーキドーナツ

ケーキドーナツは、原料にベーキングパウダーを使用してやや固めのドーナツです。
食感はサクサクしているのが特徴です。

ベーキングパウダーとは、パンや焼き菓子に使われる膨張剤で「ふくらし粉」とも呼ばれます。
主にケーキやマフィン、バターケーキ、まんじゅうの皮、ビスケット等に使われます。

ケーキドーナツに含まれる栄養成分

可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1gの10万分の一/mgは1gの千分の一

ケーキドーナツ

エネルギー  タンパク質 脂質 炭水化物 ナトリウム  カリウム カルシウム  リン 亜鉛
Kcal(カロリー) g g g mg mg mg mg mg mg
375 7,0 11,8  60,3 160 120 45 100  0,7  0,5
ビタミンA  ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC  コレステロール 食物繊維 食塩相当量 
μg mg mg μg mg mg g g
38 0,08 0,13 15  0 100 1,2 0,4

栄養成分の詳細

ケーキドーナツに多く含まれる栄養成分。

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ケーキドーナツに含まれる栄養成分の効能

イーストドーナツに比べてビタミンやコレステロールが多く含まれます。
ナトリウムは半分位です。

ビタミンAは不足すると、夜目が利かなくなったり、肌荒れを起こしたり、カゼをひきやすくなったり、あるいは口内炎になりやすくなったりします。子供では成長障害を起こします。
ただ、過剰摂取すると脂溶性のため体内に蓄積され、脳圧高進症(吐き気、頭痛、等)骨障害。脂肪肝、を起こすこともあります。

コレステロールは慢性的に過剰摂取すると生活習慣病の原因になりますが、血液中のコレステロール値が低下しすぎると、細胞膜や血管が弱くなったり、免疫力が低下します。又、脳出血や癌(がん)を起こしやすくなります。
コレステロールの必要量としては、1日に1000~2000mgで、ほとんど肝臓で合成されますが一部は食事から摂取されます

ケーキドーナツの保存方法

  • 理想的な保存方法・・・直射日光、高温多湿を避け常温で保存
  • 理想的な保存期間の目安・・・賞味期限を参照

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