パッションフルーツはトケイソウ科の果物です。
原産はアメリカ大陸の亜熱帯地域です。

和名は花が時計のように見えることから「クダモノトケイソウ（果物時計草）」と呼ばれます。
英語ではトケイソウを「passion flower 」と呼ぶことから 「passion fruit」の名がついたそうです。

果実は卵型に近い球形で、表皮は濃い紫か赤、黄色のものもあります。
果肉は黄色いゼリー状が種を包むようにして入っています。

パッションフルーツの産地

世界中の熱帯、亜熱帯地域で栽培されています。
最も多いのはブラジルです。ハワイやオーストラリア、ニュージーランド、パラグアイなどでも盛んに生産されています。
日本の生産量のトップは鹿児島県（奄美諸島・種子島・等）で、それに次いで沖縄県、熊本県、岐阜県、栃木県、長野県、東京都の小笠原などです。
岐阜県では「関むぎパッションフルーツ組合」というものを作っており、本州最大規模の露地栽培が行われています。

パッションフルーツの選び方

鮮やかな色をしているもの。香りが豊かなもの。すぐに食べるのであれば果皮にシワがあるものを選ぶようにすると良い。

パッションフルーツの食べ方・レシピ

果皮にシワがあるものは熟しています。もし無いようであれば追熟させてからのほうが甘味は増します。
生で食べるときは半分に割り、スプーンで種ごとすくうようにします。種を食べても問題ありませんが、噛み砕く必要はありません。

生食以外では香りを生かしジュースやゼリー、ジャム、ケーキ、等で利用されます。

パッションフルーツに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

パッションフルーツ果汁・生

栄養成分の詳細
パッションフルーツに多く含まれる栄養成分。

パッションフルーツの効能

ビタミンもミネラルも比較的豊富に含まれています。
特に目立つのはビタミンAと葉酸。ビタミンAは目に必要不可欠なロドブシンという物質を作るのに重要な働きをしています。
葉酸は「造血のビタミン」とも呼ばれ、ビタミンB１２とともに新しい赤血球を正常に作り出すために重要な物質です。

パッションフルーツの保存方法

• 食べると良い時期（旬）・・・産地により変わりますが国産は主に初夏から夏です
• 理想的な保存方法・・・追熟が必要なときは常温で保存します
• 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・追熟させたものはできるだけ早く食べるようにしましょう

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