ショルダーハム

ハム

肩肉を使用したハムのことです。
特徴は肩の部分だけに筋肉が発達していることで、脂肪分が少ないこと。

ショルダーハムの食べ方・料理

赤身が多いので味が濃いと一般的には言われます。
薄切りでサラダやサンドイッチ、オードブル等。厚く切ればステーキやカツ、フライ等で美味しくいただけます。
燻製(スモーク)もおすすめです。

ショルダーハムに含まれる栄養成分

可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1gの10万分の一/mgは1gの千分の一

ショルダーハム(ビタミンCは添加品を含む)

エネルギー    タンパク質  脂質   炭水化物  ナトリウム   カリウム  カルシウム   リン   鉄   亜鉛
 Kcal(カロリー)  g  g  g  mg  mg  mg  mg  mg  mg
 231  16,1 18,2  0,6  640  290  7  270  1,0  2,0
ビタミンA    ビタミンB1   ビタミンB2  葉酸  ビタミンC   コレステロール  食物繊維  食塩相当量  
 μg  mg  mg  μg  mg  mg  g  g
4  0,70  0,35  2  55  56  0  1,6

栄養成分の詳細

ショルダーハムに多く含まれる栄養成分。

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ショルダーハムの保存方法

  • 理想的な保存方法・・・10℃以下で冷蔵保存(切り分けたものは空気に触れないようにする)
  • 理想的な保存期間の目安(賞味期限)・・・開封後は早めに食べる

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