スポンジケーキ

原料に小麦粉、卵黄、砂糖の練りこんだ生地を使ったスポンジ状のケーキ。
卵黄の気泡性を利用して、オーブンで焼くと弾力に富んだスポンジ状の生地になる。
主に、ショートケーキやロールケーキ、デコレーションケーキ、チョコレートケーキ等の土台に使用されます。

スポンジケーキに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	ナトリウム	カリウム	カルシウム	リン	鉄	亜鉛
Kcal（カロリー）	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg
298	8,1	5,6	53,8	63	98	28	110	0,9	0,6

ビタミンA	ビタミンB１	ビタミンB２	葉酸	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
μg	mg	mg	μg	mg	mg	g	g
50	0,03	0,12	9	0	170	0,8	0,2

栄養成分の詳細

スポンジケーキに多く含まれる栄養成分。

スポンジケーキに含まれる栄養成分の効能

ミネラル、ビタミンともにバランスよく含まれています。
炭水化物（糖質）も多く含まれますが、これは脳や神経系、赤血球、筋肉などが活動する場合のエネルギー源で、不足してしまうと血糖値が下がり機能が低下します。糖質をとる量としては１日１００ｇ以上は必要です。
ただし、慢性的に過剰摂取すると体脂肪として蓄積され、しいては生活習慣病の原因にもなりますから注意が必要です。

特に砂糖や果実に含まれる糖質は脂肪に変わりやすいので、できれば穀類やイモ類からとるほうが、糖尿病の予防には効果的です。

スポンジケーキの保存方法

理想的な保存方法・・・ラップをして冷蔵庫で保存（冷凍も可）
理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・冷凍では長期保存が可能

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？

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