フランスパン

パン

フランスパンは文字通りフランスのパリで生まれたパンです。
原材料は小麦粉と塩、イースト、水。周りは硬く中が柔らかいのが特徴です。

フランスパンの種類

フランスパンは大きさや形、重さ、クープ(切れ目)の数などで名前が違います。

  • バゲット・・・長細いフランスパン。70cm前後。重さ250g。
  • パリジャン・・・「パリっ子」という意味を持つフランスパン。50~70cm位。重さ400g。
  • バタール・・・長さは50cm前後のフランスパン。重さ250g。
  • ブール・・・フランス語で「ボール」の意味を持つパン。名前のように丸い。
  • シャンピニオン・・・西洋マッシュルームの形をしたフランスパン。
  • パン・ド・カンパーニュ・・・丸型や卵型。大きなものは1kg以上にもなる。フランス語で「田舎パン」あるいは「田舎風パン」を意味する。
  • エピ・・・「麦の穂」という意味を持つフランスパン。形も似ている。
  • クーペ・・・20cmほどの切れ目が1本入ったフランスパン。
  • ドゥ・リーブル・・・太くて長い。重さ850g・長さ55cm前後。
  • フルート・・・楽器のフルートに似ている。重さ200g・長さ60cm前後
  • フィセル・・・紐状。重さ125g・長さ60cm前後
  • フォンデュ・・・双子の意味を持つ。形は丸く真ん中に浅い割れ目が入る。
  • タバチュール・・・「たばこ入れ」という意味。タバコのケースに似せた形をしている。
  • パン・オ・ルヴァン ・・・天然酵母 (levain) で発酵熟成されたフランスパン。

フランスパンの食べ方・料理

ガーリックトースト、サンドイッチ、フレンチトースト、ラスク、オニオングラタンスープ、ピザ風、等。

フランスパンに含まれる栄養成分

可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1gの10万分の一/mgは1gの千分の一

フランスパン

エネルギー    タンパク質  脂質   炭水化物  ナトリウム   カリウム  カルシウム   リン   鉄   亜鉛
 Kcal  g  g  g  mg  mg  mg  mg  mg  mg
 279  9,4 1,3  57,5  620  110  16  72  0,9  0,8
ビタミンA    ビタミンB1   ビタミンB2  葉酸  ビタミンC   コレステロール  食物繊維  食塩相当量  
 μg  mg  mg  μg  mg  mg  g  g
 0  0,08  0,05  33  0  0  2,7  1,6

栄養成分の詳細
フランスパンに多く含まれる栄養成分。

 

スポンサーリンク

 

フランスパンの効能

脂質は少ないのですがナトリウムが目立ちます。ここで紹介しているパンの中では最も多い。

ナトリウムは主に食塩から摂取し、後に腎臓から排出されたり汗となって出たりします。
ナトリウムは、カリウムとともに細胞内外の物質交換や細胞の浸透圧、水分調節、体液のph、神経の刺激伝達、心筋の弛緩を促すなど多くの働きをしています。

一般的に、通常ではとりすぎたナトリウムは体外へ排出されていくのですが、慢性的にナトリウムを摂取している場合は、高血圧や動脈硬化、胃潰瘍、胃がんなどをまねくおそれがありますので注意が必要です。
1日の摂取量としては食塩相当量は成人男性9,0g未満、成人女性7,5g未満が理想です。

フランスパンの保存方法

  • 理想的な保存方法・・・常温・スライスして冷凍
  • 理想的な保存期間の目安(賞味期限)・・・冷凍では2週間前後

関連記事

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?

Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。

おいしくなければ全額返金対応です。

まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

全額返金対応のOisixのお試し野菜セット(送料無料)はこちら

スポンサードリンク
LINEで送る
Pocket