ホワイトチョコレート

チョコ

ホワイトチョコレートは、ココアバター、砂糖、、乳固形分で作る洋菓子。
ホワイトデーにお返しとして利用されることが多いチョコレートです。

アメリカではネスレのアルペンホワイトチョコレートが有名。
日本では1967年に「帯広千秋庵製菓(現・六花亭)」が最初に製造販売しています。

ホワイトデーとは

男女の愛の誓いの日とされる2月14日のバレンタインデーは女性が男性にチョコレートを贈ります。
ホワイトデーはそのお返しとして3月14日に、キャンディ・マシュマロ・ホワイトチョコレート等を女性に贈る日です。

ホワイトチョコレートに含まれる栄養成分

可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1gの10万分の一/mgは1gの千分の一

ホワイトチョコレート

エネルギー  タンパク質 脂質 炭水化物 ナトリウム  カリウム カルシウム  リン 亜鉛
Kcal(カロリー) g g g mg mg mg mg mg mg
588 7,2 39,5  50,9 92 340 250 210  0,1  0,8 
ビタミンA  ビタミンB1 ビタミンB2 葉酸 ビタミンC  コレステロール 食物繊維 食塩相当量 
μg mg mg μg mg mg g g
50 0,08 0,39 8 22 0,6 0,2

栄養成分の詳細

ホワイトチョコレートに多く含まれる栄養成分。

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ホワイトチョコレートに含まれる栄養成分の効能

ホワイトチョコレートはココアバターから苦味がある褐色部分を除去しています。
粉乳が配合され、非脂肪カカオ分は含まれません。
非脂肪カカオ分にはカカオマス特有の色や風味、薬効成分が含まれています。

そのためホワイトチョコレートにはほとんどポリフェノールは含まれていません。

ホワイトチョコレートの保存方法

  • 理想的な保存方法・・・常温(冷凍も可)
  • 理想的な保存期間の目安・・・賞味期限(約1年)

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