鯖を味噌煮した缶詰です。
国内の各地で獲れた脂の乗ったものや海外で獲れた鯖を使用しています。
主な原材料は鯖と味噌、食塩、砂糖。食品添加物を使用したものもあります。
さば味噌煮の食べ方・料理
そのままご飯のおかずや酒の肴で食べられます。
煮物や炒め物、パスタ、炊き込みご飯、カレー、などでも利用できます。
さば味噌煮に含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
鯖・味噌煮（液汁を含む）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 217 | 16,3 | 13,9 | 6,6 | 430 | 250 | 210 | 250 | 2,0 | 1,2 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 42 | 0,04 | 0,37 | 21 | 0 | 70 | 0 | 1,1 |
栄養成分の詳細
さば味噌煮に多く含まれる栄養成分。
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さば味噌煮の効能
さばにはＥＰＡやＤＨＡといった不飽和脂肪酸が多く含まれます。血液をさらさらにする効果やコレステロールを減らす効果、認知症の予防効果などがあると言われています。
味噌は植物性たんぱく質やミネラルが豊富です。
ただし、缶詰はナトリウムが多めに含まれているので慢性的な過剰摂取は注意が必要です。
さば味噌煮の保存方法
- 理想的な保存方法・・・直射日光、高温多湿を避け常温で保存（開封後は冷蔵）
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・１年以上
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