生の鯖を醤油や砂糖、調味料などで味付け加工したもの。
国産やノルウェー産等、脂が乗った鯖が使われます。
味付けさば缶の食べ方・料理
ご飯のおかずや酒の肴で食べるのが一般的。
炊き込みご飯やチャーハン、煮物、炒め物、和え物、等でも利用できます。
味付けさば缶に含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
味付け鯖缶詰（液汁を除く）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 215 | 21,4 | 12,6 | 4,0 | 530 | 260 | 180 | 300 | 2,0 | 1,3 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 31 | 0,03 | 0,27 | 24 | 0 | 95 | 0 | 1,3 |
栄養成分の詳細
味付けさば缶に多く含まれる栄養成分。
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味付けさば缶の効能
さばにはＥＰＡやＤＨＡといった不飽和脂肪酸が多く含まれます。血液をさらさらにする効果やコレステロールを減らす効果、認知症の予防効果などがあると言われています。
ただし、ナトリウムが多めに含まれているので慢性的な過剰摂取は生活習慣病のもとにもなることがあるので注意が必要です。
味付けさば缶の保存方法
- 理想的な保存方法・・・直射日光、高温多湿を避け常温で保存（開封後は冷蔵）
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・１年以上
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