あさりは貝の中でももっとの多くとれますし、又消費量も多い貝の一つです。
あさりに含まれる成分としては、ビタミン類ではＢ２とＢ１２が豊富に含まれています。
ミネラルでは、カルシウムが１００ｇ中に６６ｍｇ、鉄は３，８ｍｇとこちらも多く含んでいます。
アサリの食べ方としては、味噌汁がなんといっても一般的でしょうか、他にもパスタや酒蒸し、佃煮、あるいは缶詰めなどでも出回っています。
アサリを選ぶときのポイントは、模様が鮮やかで水管を出しているものがよいでしょう。
あさりに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
あさり・生
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 30 | 6,0 | 0,3 | 0,4 | 870 | 140 | 66 | 85 | 3,8 | 1,0 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 4 | 0,02 | 0,16 | 11 | 1 | 40 | 0 | 2,2 |
あさり・つくだ煮
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 225 | 20,8 | 2,4 | 30,1 | 2900 | 270 | 260 | 300 | 18,8 | 2,8 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 43 | 0,02 | 0,18 | 42 | 0 | 61 | 0 | 7,4 |
栄養成分の詳細
あさりに多く含まれる栄養成分。
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あさりの効能
あさりにはビタミンＢ１２と鉄が豊富に含まれています。
この効果は、貧血の予防や肝機能を強化する働きがあります。
タウリンも含まれていますので、血圧やコレステロールを下げ、生活習慣病や疲労回復に大きな効果を発揮します。
あさりの旬と保存方法
- 食べると良い時期（旬）・・・夏～冬
- 理想的な保存方法・・・塩水で砂抜き後、容器に入れ冷蔵庫へ（酸素を取り入れる隙間が必要）・冷凍も可
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・冷蔵庫で１～２日程度（生）
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