はまぐり（蛤）の栄養素で目立つのは、カルシウムです。
さらに、ミネラルでは鉄やマグネシウムご豊富ですし、ビタミンＢ群もバランスよく含まれます。
はまぐりは二枚貝の中でもうまみが強いのですが、これはグリニンやアラニン、グルタミン酸が豊富に含まれているからです。
はまぐり（蛤）の食べ方としては、吸い物や焼き物、酒蒸し、などが一般的でしょう。
選ぶときは、中くらいの大きさで殻につやがあり、かたく閉じているものが良いでしょう。
はまぐりに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
はまぐり・生
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 38 | 6,1 | 0,5 | 1,8 | 780 | 160 | 130 | 96 | 2,1 | 1,7 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 9 | 0,08 | 0,16 | 20 | 1 | 25 | 0 | 2,0 |
はまぐり・焼き
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 77 | 13,3 | 1,0 | 2,8 | 770 | 230 | 140 | 140 | 3,3 | 2,4 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 16 | 0,13 | 0,29 | 27 | 2 | 62 | 0 | 2,0 |
栄養成分の詳細
はまぐりに多く含まれる栄養成分。
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はまぐりの効能
ハマグリ（蛤）の効能としては、鉄やビタミンＢ１２、葉酸が含まれていますので、赤血球が増え、ヘモグロビンの生成を促します。
カルシウムも多いですから骨粗鬆症にも有効です。
さらに、タウリンはコレステロールが血管に付くのを防ぎますし、高血圧の予防や疲労回復に有効です
ハマグリ（蛤）の効能としては、鉄やビタミンＢ１２、葉酸が含まれていますので、赤血球が増え、ヘモグロビンの生成を促します。
カルシウムも多いですから骨粗鬆症にも有効です。
さらに、タウリンはコレステロールが血管に付くのを防ぎますし、高血圧の予防や疲労回復に有効です。
はまぐりの旬と保存方法
- 食べると良い時期（旬）・・・冬
- 理想的な保存方法・・・塩水で砂抜きをして、塩水につけたまま保存用容器で冷蔵庫へ（酸素を取り入れる隙間を空けることが大切）・長期保存は冷凍
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・冷蔵庫で１～２日程度（生）
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