赤貝（あかがい）には、タンパク質が多く含まれます。
その量としては、１００ｇ中１３，５ｇと大変多く、他にもカルシウムや鉄などのミネラルが豊富です。
さらに、ビタミンＢ１２も貝類ではシジミについで２番目ですし、他のビタミンもビタミンｃが少ないだけでバランス的には十分な量です。
赤貝（あかがい）の選び方としては、口がしっかりとじているものを選びましょう。
赤貝に含まれる、ヘモグロビンやビタミンｃは熱に弱いですから、食べるときは生で食べるとよいでしょう。
赤貝に含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
赤貝・生
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 74 | 13,5 | 0,3 | 3,5 | 300 | 290 | 40 | 140 | 5,0 | 1,5 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 35 | 0,20 | 0,20 | 20 | 2 | 46 | 0 | 0,8 |
栄養成分の詳細
あかがいに多く含まれる栄養成分。
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赤貝の効能
赤貝（アカガイ）の赤い成分はヘモグロビンの色です。
これは、血液の成分となります。
さらに、ビタミンＢ１２と鉄が豊富に含まれますので、貧血の予防には有効です。
他には、肌の健康を保つビタミンAや糖質の代謝を促進するビタミンB１、体脂肪を予防するビタミンB２なども豊富に含んでいます。
赤貝（アカガイ）の赤い成分はヘモグロビンの色です。
これは、血液の成分となります。
さらに、ビタミンＢ１２と鉄が豊富に含まれますので、貧血の予防には有効です。
他には、肌の健康を保つビタミンAや糖質の代謝を促進するビタミンB１、体脂肪を予防するビタミンB２なども豊富に含んでいます。
赤貝の旬と保存方法
- 食べると良い時期（旬）・・・春
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・冷蔵庫で１～２日程度（生）
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